Mercearia Matula em Destaque no Encontro Internacional
De 20 a 30 de março, Belo Horizonte se tornará um dos pontos de destaque em um importante encontro internacional. O evento, que reúne integrantes da rede de Cidades Criativas da Gastronomia da UNESCO, acontecerá em Macau, na China. Representando a rica cultura alimentar de Minas Gerais, a Mercearia Matula levará uma seleção especial de produtos e narrativas que ajudam a contar a história da culinária mineira.
A Mercearia Matula nasceu da Matula – Plataforma Audiovisual da Cultura Alimentar Brasileira, uma iniciativa da Casa Frutilla. Este espaço foi criado como um ponto de experimentação e troca, conectando produtores artesanais com ingredientes e histórias do território. O projeto tomou forma após Belo Horizonte ser reconhecida, em 2019, como Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO, um título que incentivou diversas iniciativas voltadas para a valorização da cultura alimentar local.
Produtos Selecionados que Representam Minas Gerais
Para a ocasião em Macau, a curadoria da Mercearia Matula fez uma seleção cuidadosa de produtos que não apenas representam a identidade gastronômica de Minas Gerais, mas que também se conectam com as atividades da delegação brasileira no evento. Dentre os destaques estão o café especial do Teresa Café, feito com grãos 100% arábica das Matas de Minas, e os tradicionais doces artesanais da Zélia, que incluem Goiabada, Mangada e Bananada, todos produzidos desde a década de 1950 na Fazenda Jatiboca, situada na zona rural de Urucânia.
Além disso, a seleção conta com cadernos e pins da própria Mercearia Matula, que visam comunicar o conceito cultural do projeto. Essa curadoria reflete não apenas a diversidade, mas a riqueza da cultura alimentar de Belo Horizonte e de Minas Gerais.
Uma Oportunidade para Ampliar Diálogos Culturais
A escolha dos produtos para o evento foi pautada por critérios que incluem a representatividade da cultura alimentar local, a viabilidade sanitária para transporte internacional, e a sinergia com as atividades gastronômicas que a comitiva brasileira realizará durante o encontro.
Um dos momentos mais esperados será a cozinha-show com a renomada cozinheira e pesquisadora Mariana Gontijo, que irá preparar o famoso tutu, um prato emblemático da tradição alimentar de Minas. Além disso, a goiabada será utilizada em preparações que serão apresentadas pelo restaurante Feijão durante o evento. Daniela Fernandes, idealizadora do projeto, destaca que participar de um evento internacional da rede UNESCO oferece uma oportunidade ímpar para ampliar o diálogo entre culturas. “É uma chance de mostrar ao público global não só os produtos, mas também os saberes, modos de fazer e histórias que integram o patrimônio alimentar brasileiro”, afirma.
Gastronomia como Vetor da Economia Criativa
A participação da Mercearia Matula no evento em Macau também reforça os esforços realizados em Belo Horizonte nos últimos anos para valorizar a gastronomia como uma forma de expressão cultural e um motor essencial para a economia criativa. Essa iniciativa visa aproximar produtores, pesquisadores, cozinheiros e outras ações que se dedicam à preservação da cultura alimentar brasileira.
Com essa representação em Macau, espera-se que a Mercearia Matula não apenas leve a culinária mineira a novos horizontes, mas também inspire outras iniciativas que reconheçam o valor da gastronomia como um patrimônio cultural a ser celebrado e promovido no cenário internacional.