Comemorações de 40 Anos da Abrasel
Na semana passada, Minas Gerais se tornou o cenário das celebrações em homenagem aos 40 anos da Abrasel, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes. O evento contou com a presença de representantes de todos os estados e do Distrito Federal. Com atuação em mais de 1.200 municípios, a Abrasel tem um papel crucial na representação do setor de alimentação fora do lar, que é fundamental para a geração de empregos e renda no Brasil. Com cinco milhões de trabalhadores e dois milhões de empreendedores, o setor deve alcançar um faturamento estimado de meio trilhão de reais neste ano, segundo dados recentes.
André Yuki, presidente da Abrasel no Sul de Minas, destacou a importância desse momento ao afirmar que a comemoração foi inspiradora e repleta de significados. ‘Celebrar os 40 anos da Abrasel é reconhecer uma trajetória marcada pelo trabalho e pela união, que reflete a força transformadora do setor’, disse. A festa percorreu locais emblemáticos como Diamantina, Belo Horizonte e Tiradentes, oferecendo uma verdadeira viagem pela rica história da gastronomia e do empreendedorismo brasileiro.
Visitas a Locais Históricos e Culturais
Em Diamantina, um Patrimônio Mundial da UNESCO, os participantes do evento puderam explorar a arquitetura barroca, igrejas centenárias e as fascinantes cachoeiras da região. A cidade é também famosa por ser o berço de figuras históricas como Chica da Silva e Juscelino Kubitschek. A recepção na Rua da Quitanda, organizada pela chef Lu Fonseca, contou com a apresentação da Vesperata da Orquestra Sinfônica Jovem de Diamantina, que homenageou o cantor Belchior.
‘A tradição e a cultura que definem a identidade mineira estavam presentes em cada momento. Em Diamantina, reafirmamos nosso compromisso com pequenos negócios e a criatividade que sempre caracterizou nosso setor’, enfatizou Yuki.
Gastronomia em Belo Horizonte
Com o intuito de reconhecer a diversidade culinária local, o grupo visitou restaurantes icônicos de Belo Horizonte, como o Dona Lucinha, famoso por sua comida mineira, e o Glouton, um dos mais renomados da capital. O evento também trouxe aos participantes a oportunidade de conhecer o Mercado Municipal, onde foi preparado o maior bolo de jabuticaba do mundo, com 200 quilos da fruta, resultando em uma obra de mais de uma tonelada.
Durante a celebração, a peça “Um espírito baixou em mim”, que já atraiu mais de 4 milhões de espectadores ao longo de 28 anos, foi encenada no Sesc Palladium, destacando-se como um dos grandes sucessos do teatro contemporâneo no Brasil.
Encerramento em Tiradentes
As festividades culminaram em Tiradentes, onde o Espaço Cultural Aimorés recebeu os participantes para um jantar especial preparado por alunos do Senac Hotel Escola Grogotó. Os chefs Ronie Peterson e Mauro de Paula comandaram a criação de um menu que celebrou a culinária mineira.
Além disso, o grupo participou de um city tour que explorou pontos históricos, como Congonhas e São João del Rei, proporcionando uma experiência cultural rica que envolveu igrejas, santuários e artesanato local.
‘Ao encerrarmos as celebrações em Tiradentes, reafirmamos nosso papel de construir pontes e fortalecer comunidades. O futuro da Abrasel promete ser brilhante’, finalizou André Yuki, ressaltando que os 40 anos da associação são um convite para continuar inovando e defendendo a simplicidade e justiça no empreendedorismo no Brasil.