Um Encontro de Sabores e Conhecimento
No dia 09 de abril, a cidade de Varginha foi palco do 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira da Microrregião, realizado no Centro de Excelência em Cafeicultura do Senar. O evento atraiu mais de 250 inscritos vindos de mais de 20 localidades de Minas Gerais e do Rio de Janeiro, consolidando-se como um importante espaço de discussão e valorização da cultura do café. Entre os municípios representados estavam Varginha, Três Pontas, Três Corações, Boa Esperança, e até cidades do Rio de Janeiro, como mencionou um dos organizadores, destacando a diversidade de participantes.
A programação foi rica e diversificada, contando com palestras de renomados especialistas em cultura, turismo e gastronomia. Entre os palestrantes, destacou-se Bárbara Botega, ex-secretária de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais, que apresentou insights sobre as tendências do turismo no estado. Platinny Paiva, fundador da AME Cultura, foi outro nome importante, que lançou uma proposta para o reconhecimento da Paisagem Cultural Cafeeira de Minas Gerais. Já Teresa Lemos, presidente da Fecitur-MG, abordou a conexão entre o café e a identidade cultural regional.
A gastronomia, parte fundamental do evento, foi apresentada em uma Aula Show gratuita, liderada pelos chefs Rodrigo Terra e Ricardo Martin, que prepararam pratos tradicionais, como galinhada e moqueca de tilápia. O tema “Gastronomia cafeeira: do tradicional ao contemporâneo” foi explorado por Édson Puiati, que ainda surpreendeu os participantes com um affogato de café, uma sobremesa que combina sorvete e café expresso.
Debates e Reflexões sobre o Setor
O painel “Da origem ao consumidor – os diferentes caminhos do café entre produção, cafeteria e mercado” foi uma das partes mais aguardadas do fórum. Este espaço de diálogo reuniu especialistas como Janaina Iabrudi e Tiago Rezende, que compartilharam suas experiências e visões sobre a cadeia produtiva do café. Ricardo Schneider, presidente do Centro do Comércio de Café de Minas Gerais, encerrou a programação técnica com uma análise sobre a economia do café e os novos mercados que estão surgindo, extraindo reflexões valiosas para os participantes.
A abertura do evento foi marcada pela apresentação da Orquestra Filarmônica de Varginha, que encantou o público com a execução do Hino Nacional. Momentos de homenagem também fizeram parte da programação, como o reconhecimento ao deputado federal Marcelo Álvaro Antônio, por sua contribuição ao desenvolvimento de Minas Gerais, e ao presidente da Minasul, José Marcos Magalhães, por sua atuação exemplar no cooperativismo.
Valorização da Produção Local
Um dos pontos altos do fórum foi a valorização dos produtos regionais. Os participantes puderam degustar uma variedade de iguarias típicas, como os produtos da Peixaria Pantanal, Biscoito do Murilo, e muitos outros, destacando a riqueza da produção local e o talento dos artesãos da região. Esta experiência gastronômica foi um verdadeiro tributo à diversidade e à qualidade dos sabores do Sul de Minas.
A Abrasel, organizadora do evento, contou com o apoio de diversas entidades e instituições, refletindo a união de esforços para promover a cultura cafeeira. Marília Lopes, coordenadora de Projetos da Abrasel no Sul de Minas, ressaltou a importância de eventos como esse para a integração entre os diferentes setores. “A cultura cafeeira é um ativo valioso da nossa região. Precisamos valorizá-la de forma estratégica e integrada”, afirmou.
Ana Luísa Alves, diretora executiva da Abrasel, também enfatizou o impacto positivo do evento, destacando a força do trabalho conjunto em prol do desenvolvimento regional. O presidente da Abrasel no Sul de Minas, André Yuki, concluiu o evento enfatizando a importância do fórum: “É um espaço essencial para conectar pessoas e impulsionar o desenvolvimento econômico e turístico da região”, afirmou.
Por fim, Yuki convidou todos a participarem da próxima edição, que promete ampliar ainda mais o movimento em prol do café e da cultura na região. O evento, que foi viabilizado com recursos do Fundo Estadual de Cultura de Minas Gerais e apoiado por várias entidades, reitera a microrregião de Varginha como um centro de excelência em cultura, turismo e inovação cafeeira.