Transformações no Atacarejo: Modelo de Negócio Evolui para Atender Novas Demandas

Mudanças Significativas no Atacarejo

O segmento de atacarejo, que combina características do atacado e do varejo, está passando por uma fase de amadurecimento após um período de rápido crescimento. Essa evolução requer adaptações no modelo de negócios para sustentar o avanço nos próximos anos. Segundo a pesquisa ‘Varejo em Movimento’, realizada pela Scanntech em parceria com a McKinsey, o canal deve se ajustar, expandindo seu sortimento em categorias que, até recentemente, não eram tão desenvolvidas.

Apesar da necessidade de adaptação, a pesquisa destaca que o atacarejo não deve renunciar ao que o torna único no mercado: a eficiência operacional. O foco é atender um número crescente de missões de compra dos consumidores, aumentando assim o fluxo nas lojas e a frequência de visitas.

O Cenário Atual do Atacarejo

Atualmente, cerca de 49,3% do volume vendido no atacarejo é destinado a compras de abastecimento, indicando que as compras planejadas ainda dominam esse canal. No entanto, já se observa um avanço nas compras expressas e ocasionais, que cresceram 6%. Por outro lado, a análise de desempenho mostra uma queda de 2,7% nas unidades vendidas, levando o setor a buscar novas formas de crescimento.

Felipe Passarelli, head de inteligência de mercado da Scanntech, salienta que essa situação está incentivando as empresas a explorarem categorias que antes eram consideradas secundárias. “Esse cenário estimula as redes a avançarem em categorias historicamente menos exploradas pelo atacarejo, ampliando sua relevância para além das compras de abastecimento”, explica Passarelli.

Relevância de Novas Categorias de Produtos

A pesquisa indica que categorias antes negligenciadas estão começando a ganhar importância e apresentam crescimento acima da média do canal. Surpreendentemente, algumas dessas categorias estão superando até mesmo o desempenho de supermercados tradicionais.

Essa evolução sugere uma ampliação do papel do atacarejo no mercado, que agora busca atender não apenas grandes compras, mas também demandas do cotidiano, como reposição de produtos e compras imediatas. Dessa forma, a presença do atacarejo no dia a dia dos consumidores tende a se fortalecer.

Análise de Categorias em Alta

Dados da Scanntech revelam um crescimento notável em categorias que antes eram periféricas, considerando o período de janeiro a outubro de 2025. Destaque para peixes e legumes, ambos com variação positiva de 10%; frutas, com crescimento de 6%; e pães, que apresentaram alta de 4%. Esses itens estão se tornando cada vez mais comuns nas compras das famílias.

De acordo com a análise conjunta da Scanntech e da McKinsey, as categorias de frutas, legumes e verduras (FLV) e padaria se destacam como os motores dessa transformação, atraindo consumidores que buscam conveniência e variedade, além de preços mais acessíveis. Contudo, essa mudança implica em uma complexidade operacional maior, exigindo adaptações físicas nas lojas e investimentos para aprimorar a experiência de compra.

Tendências para o Futuro do Atacarejo

Outra categoria que merece atenção é a de cuidados pessoais e bem-estar. Os dados mostram que suplementos para academias cresceram 141% em volume até outubro do ano anterior. Em seguida, destacam-se esfoliantes corporais (76%), pigmentos capilares (36%) e protetores solares (32%), evidenciando o potencial de expansão dessas ofertas dentro do atacarejo.

Passarelli ressalta que essas mudanças refletem uma crescente importância do atacarejo nas compras diárias das famílias e um consumidor cada vez mais exigente. Ele enfatiza que o público deseja que os formatos comerciais se adaptem a diferentes missões de compra e ocasiões de consumo.

Além disso, essa transformação no atacarejo é parte de um movimento mais amplo no varejo, onde a competição transcende os limites dos segmentos. “Hoje, nenhum canal compete apenas dentro de seu próprio nicho. A concorrência é cada vez mais transversal, exigindo dos varejistas uma reinvenção constante, seja na revisão de sortimento, na ampliação de categorias ou na criação de novas propostas de valor”, conclui Passarelli.