Oficina culinária em Vespasiano Martins incentiva independência financeira com receitas sustentáveis

Capacitação que une sustentabilidade e empreendedorismo

O Fundo de Apoio à Comunidade (FAC) promoveu uma oficina culinária no bairro Vespasiano Martins, em Campo Grande, que reuniu 50 mulheres da Região Urbana do Anhanduizinho. Durante as aulas, elas aprenderam a preparar saltenhas e brigadeiro feito com casca de banana, uma alternativa sustentável que aproveita ingredientes que normalmente seriam descartados.

A chef Eva Galvão, professora do FAC, explicou como aplicar conceitos de sustentabilidade na cozinha, destacando que o brigadeiro de casca de banana é uma forma criativa de transformar o que seria lixo em alimento com potencial de venda. “Com esse brigadeiro, é possível trabalhar de casa e mostrar que o que vira lixo para muitas pessoas pode virar comida”, afirmou a chef.

Formação prática e oportunidade para gerar renda

Patrícia Matos, de 41 anos, ressaltou a importância da oficina para sua rotina. “Essa capacitação chegou em um momento ideal, meus filhos estão na creche e agora posso colocar em prática o que aprendi para começar a vender. Esse aprendizado está sendo fundamental”, contou.

A presidente do FAC, Adir Diniz, destacou que o objetivo do fundo é estimular a independência financeira das mulheres, levando conhecimento e formação diretamente às comunidades. “Nosso trabalho é ir até os bairros para que elas possam gerar renda em casa e, quem sabe, se tornarem empreendedoras no futuro”, explicou.

Receitas tradicionais com toque local e aprovação das participantes

Além do brigadeiro sustentável, a chef Eva também ensinou o preparo das saltenhas, um salgado tradicional da Bolívia, adaptado para se adequar aos ingredientes e gostos locais. As alunas puderam preparar as saltenhas com recheio de carne moída e frita durante as aulas.

Silvana de Fátima, 65 anos, participante da oficina, aprovou as receitas e elogiou a qualidade do curso. “A saltenha frita é deliciosa, e a receita de brigadeiro de casca de banana foi uma surpresa muito gostosa. As professoras são muito preparadas”, afirmou.

Armandina, 53 anos, também compartilhou sua expectativa de empreender a partir do aprendizado. “Gostei muito da saltenha com carne moída, é uma novidade que vai me diferenciar no mercado. Estou animada para começar a produzir e garantir uma renda extra”, disse.

Essa iniciativa reflete o esforço do FAC em combinar educação culinária, sustentabilidade e geração de renda, impactando diretamente a vida das mulheres e suas famílias em Campo Grande.