Uma Jornada Gastronômica de Três Dias
Recentemente, Minas Gerais conquistou o título de um dos melhores destinos gastronômicos do mundo para 2026, conforme apontado pela renomada revista Condé Nast Traveler, uma das publicações de turismo e estilo de vida mais respeitadas globalmente. Para os amantes da boa comida, montamos um roteiro de três dias que combina ricas tradições culturais, história e, é claro, saborosas iguarias. Esse itinerário inclui paradas em Tiradentes, Ouro Preto e Belo Horizonte, cidades que são verdadeiros ícones da culinária mineira.
A viagem proporciona uma experiência rica, que vai desde pratos tradicionais preparados em fogões a lenha até as criações ousadas de chefs contemporâneos. Sendo o único destino brasileiro na lista, Minas Gerais se destaca pela diversidade de ingredientes e técnicas que fazem sua cozinha tão especial. Prepare-se para se surpreender com muito mais que apenas pão de queijo.
Dia 1: Charme e Tradição em Tiradentes
Inicie sua jornada em Tiradentes, onde o cenário colonial se torna o pano de fundo perfeito para uma gastronomia que é ao mesmo tempo sofisticada e de raiz. A cidade é famosa por seus restaurantes que valorizam ingredientes locais e por sediar o tradicional Festival Cultura e Gastronomia. Durante o dia, aproveite para passear pelas encantadoras ruas de pedra e almoçar em um dos estabelecimentos que oferecem delícias como o clássico frango com quiabo ou a costelinha com ora-pro-nóbis.
Ao cair da noite, a cidade se ilumina, tornando-se ainda mais convidativa. Este é o momento ideal para se deliciar com pratos mais elaborados, como o famoso leitão à pururuca, um dos pratos mais emblemáticos da região. Não esqueça de visitar as lojinhas de doces, onde você pode levar para casa compotas, goiabadas e, claro, o autêntico doce de leite mineiro.
Dia 2: Sabores com História em Ouro Preto
O segundo dia da rota nos leva a Ouro Preto, uma cidade que respira história e que foi fundamental no ciclo do ouro. A culinária local reflete a herança dos tropeiros e a fartura das antigas fazendas. Experimente pratos robustos, como o feijão tropeiro e o tutu à mineira, que são essenciais para compreender a alma da cozinha da região. A experiência gastronômica em Ouro Preto é ainda mais enriquecida pelos restaurantes localizados em casarões históricos, proporcionando um verdadeiro passeio no tempo enquanto você se delicia com a comida.
Dia 3: O Pulsar da Gastronomia em Belo Horizonte
O percurso se encerra na capital do estado, Belo Horizonte, que foi reconhecida pela UNESCO como Cidade Criativa da Gastronomia e é famosa por sua vibrante cultura de botecos. O ponto de partida ideal é o Mercado Central, um verdadeiro labirinto de cores, aromas e sons. Neste local, aproveite para experimentar o célebre fígado com jiló, acompanhado de uma cerveja gelada, ou simplesmente se perca entre as bancas de queijos, pimentas e artesanato.
Belo Horizonte oferece uma diversidade gastronômica que varia desde os bares mais tradicionais, com pratos de estufa e porções generosas, até restaurantes de alta gastronomia que reinventam clássicos mineiros. Um passeio pelos bairros de Lourdes e Savassi revela inúmeras opções para encerrar sua viagem com uma experiência que deixa claro por que a comida mineira é tão aclamada.