Os Melhores Botecos para Aproveitar o Torresmo em Belo Horizonte
Belo Horizonte, uma cidade famosa por sua rica cultura de botecos, é o lar de diversas iguarias que refletem a tradição mineira. Dentre elas, o torresmo se destaca como um verdadeiro símbolo dessa culinária. Crocante por fora e macio por dentro, encontrar a porção ideal de torresmo pode ser um desafio tanto para os moradores locais quanto para os visitantes. Esse petisco, que combina perfeitamente com uma cerveja gelada ou uma boa cachaça, é uma das grandes paixões da capital mineira.
Para ajudar a facilitar essa experiência gastronômica, elaboramos um roteiro com quatro botecos clássicos que são paradas obrigatórias para quem não quer abrir mão de um torresmo de qualidade. Nossa seleção inclui desde os estabelecimentos mais tradicionais até aqueles que trazem uma nova abordagem ao prato, mostrando que sempre há espaço para a inovação nas mesas da cidade.
Bar do Zezé: O Templo do Torresmo de Barriga
Situado no bairro Barreiro, o Bar do Zezé é considerado um templo para os fãs da boa comida de boteco. O torresmo de barriga, um dos grandes destaques da casa, é conhecido pela perfeita harmonia entre carne e gordura, coberto por uma pururuca que estala a cada mordida. A porção é generosa, servida sequinha e ideal para ser saboreada com calma.
Bar do Antônio (Pé de Cana): Tradição e Sabor
Com várias décadas de história no bairro Funcionários, o Bar do Antônio é uma verdadeira instituição em Belo Horizonte. O torresmo, cortado em cubos maiores e frito na hora, é uma das estrelas do cardápio. Sempre servido quente e crocante, é a companhia perfeita para a cerveja bem gelada que caracteriza o local. Este é o tipo de petisco que justifica a longa fama do bar entre os amantes da gastronomia local.
Patorroco: Inovação e Criatividade
Localizado no bairro Prado, o Patorroco é conhecido por sua proposta de cozinha criativa. Ao abordar o torresmo, a casa apresenta sua versão chamada de “Torresmão Prensado”, que passa por um cozimento lento e cuidadoso. O resultado? Uma textura única que desmancha na boca, complementada por uma pele pururucada. Frequentemente, é servido com um molho especial que realça ainda mais os sabores da iguaria.
Rei do Torresmo: A Tradição em Forma de Petisco
Se o nome já sugere a especialidade, o Rei do Torresmo não decepciona. Localizado no Mercado Central, um dos pontos turísticos e gastronômicos mais icônicos de BH, o bar é uma parada obrigatória para quem aprecia uma boa refeição. O foco aqui é a tradição, com um torresmo de balcão que é simples, direto e preparado com maestria. Perfeito para uma pausa durante as compras ou para abrir o apetite antes do almoço.
Esses quatro botecos representam apenas uma amostra do que Belo Horizonte tem a oferecer em termos de torresmo. Cada um possui sua própria identidade e receita, garantindo experiências únicas para todos os paladares. Com a combinação de tradição e inovação, a cultura do torresmo na cidade continua a encantar a todos, consolidando-se como um verdadeiro ícone da gastronomia mineira.