A Torta Pudim que Virou Sensação
No último domingo (11), a movimentação na barraca da confeiteira Maria Tereza dos Santos, localizada na Feira Hippie de Belo Horizonte, foi de deixar qualquer um surpreso. Desde as primeiras horas da manhã, fãs do doce estavam dispostos a esperar em longas filas para garantir uma fatia da famosa “torta pudim”, que se tornou um fenômeno nas redes sociais. Por volta das 7h, já havia pessoas aguardando para comprar a iguaria, com o preço de R$ 25, e muitos chegaram a esperar até duas horas para conseguir o seu lugar na fila. Impressionantemente, três horas antes do término da feira, por volta das 11h, mais de 400 unidades do doce já estavam esgotadas.
Maria Tereza, de 51 anos, expressou sua surpresa com a grande demanda: “A fila estava surreal. Eu nem consegui acreditar em tanta gente. Eu até falei com o pessoal para sair da fila, pois não tinha produto para todo mundo, mas eles continuaram”. A confeiteira, que criou essa receita há cerca de seis meses, relata que o segredo de sua popularidade reside na combinação equilibrada dos sabores.
O Segredo do Sabor Suave
A torta, que combina mousse de doce de leite, chantilly e um pudim clássico de leite condensado, é descrita por Maria como um doce de sabor “suave”. “Não é aquela coisa muito doce. Eu deixo bem equilibrada”, comenta. O sucesso da torta surgiu de uma ideia que Maria teve durante a produção de outros produtos. “Eu já tinha a tortinha de outros sabores e sem o pudim. Aí eu tive a ideia de juntar com o pudim. A primeira vez que eu fiz foi um sucesso, e assim ficou. Hoje é o campeão de vendas”, celebra.
As redes sociais foram inundadas por vídeos que mostraram a lotação na barraca, com filas que davam volta pela feira, evidenciando a euforia dos consumidores. A transformação no negócio da família de Maria Tereza é notável: após sete meses incorporando a gastronomia ao seu estande na Feira Hippie, ela conseguiu fidelizar um grande público. Antes, a barraca se dedicava apenas à venda de roupas, mas agora oferece uma variedade de comidas.
Uma Trajetória de Sucesso Familiar
Maria, que reside em Sabará, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, já possui uma confeitaria na sua cidade natal, onde oferece produtos locais como bombons e doces de jabuticaba. Com a mudança de foco para a venda de alimentos na Feira Hippie, sua barraquinha não só se adaptou às demandas do público, mas também conquistou novos clientes. Além da famosa torta pudim, Maria também oferece outras opções, como tortas de ninho, morango, abacaxi, mousse de doce de leite, chocolate, “chocolatudo”, bombom Ouro Branco e nozes.
Após o sucesso do último domingo, a confeiteira revela que retornará à feira com suas tortas no dia 25 de janeiro. Diante da alta demanda, Maria já avalia a possibilidade de ampliar seu cardápio, oferecendo ainda mais variedade para os fãs de seus doces. Assim, a expectativa é que a próxima edição da Feira Hippie atraia ainda mais amantes da culinária bem-feita e com sabor.