Tradição e sabor em webséries de Sabará
Sabará, cidade com rica herança cultural e gastronômica, ganha novas formas de valorizar seus sabores tradicionais por meio das webséries “Pompéu do ora-pro-nóbis” e “Sabará da jabuticaba”. Disponíveis gratuitamente no YouTube, essas produções são resultado da parceria entre Produtos Sonho Doce, Produtos Sabor e Tentação, e Rancho da Cultura, que buscam preservar a memória culinária local e ampliar o reconhecimento do ora-pro-nóbis e da jabuticaba, dois ingredientes que representam a identidade econômica e cultural da região.
Histórias e sabores que atravessam gerações
Cada série é composta por cinco episódios legendados, facilitando o acesso e a compreensão do público. Os capítulos exploram histórias de vida, tradições familiares, receitas típicas e discussões sobre agricultura familiar, geração de renda e os festivais gastronômicos que fazem parte da cultura sabarense. Em “Sabará da Jabuticaba”, a protagonista é Leonídia da Fonseca, produtora que há mais de 30 anos trabalha com derivados da jabuticaba e participa do Festival da Jabuticaba desde suas origens. Leonídia é um símbolo da força feminina que mantém viva a tradição local e transforma a fruta em fonte de sustento.
Na websérie “Pompéu do Ora-pro-Nóbis”, o foco está em Maria Rosa de Andrade, cozinheira reconhecida do bairro Pompéu que participa do Festival do Ora-pro-Nóbis há mais de 25 anos. Ela herdou os conhecimentos da mãe, Dona Maria do Pompéu, referência na culinária comunitária, e mantém vivos os sabores que marcam a história da região.
Debates, receitas e valorização cultural
Além das protagonistas, os episódios trazem convidados que discutem temas como a história dos festivais locais, o cultivo sustentável do ora-pro-nóbis e da jabuticaba, o empreendedorismo feminino e a preservação dos saberes tradicionais. Cada capítulo também apresenta uma receita inédita que usa um desses ingredientes como base, reforçando a ligação entre cultura e gastronomia.
Mais do que simples produções audiovisuais, essas webséries se consolidam como registros importantes da memória cultural de Sabará. Elas divulgam histórias de mulheres que, ao longo de mais de três décadas, transformam ingredientes locais em sustento e fortalecem a economia criativa da cidade, contribuindo para a manutenção de um patrimônio gastronômico mineiro singular.
Iniciativas apoiadas pela Política Nacional Aldir Blanc
Os projetos “Pompéu do Ora-pro-Nóbis” (ID 4172) e “Sabará da Jabuticaba” (ID 4155) foram financiados pela Política Nacional Aldir Blanc de Fomento à Cultura (PNAB), por meio do Edital nº 08/2024. Contam com o apoio da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais (Secult-MG) e do Governo de Minas Gerais, com execução do Ministério da Cultura e do Governo Federal. Essas ações reforçam o compromisso com a valorização da cultura, gastronomia e identidade da cidade de Sabará.
Acesso às webséries
As duas webséries estão disponíveis gratuitamente no YouTube para quem deseja conhecer mais sobre a cultura gastronômica local: